Restaurant Le Nostradamus - Agen - Menu

Menus et carte

Menu du Marché

24 €

Le midi en semaine

Ce menu est servi uniquement le midi sauf samedi, et jours fériés.
Il est renouvelé chaque semaine
(à voir sur place)

Menu du Petit Gastronome

14 €

Menu servi jusqu'a 12 ans et adapté à son âge.
Il comprend un plat et un dessert.
N'hésitez pas à demander sa composition au Maître d'Hôtel.

Les menus

Menu Astres

36 €

Entrée

Plat

Menu Révélation

43 €

Entrée

Plat

Fromage ou Dessert

Menu Prédiction

55 €/pers

Le midi avant 12h45 et le soir avant 20h45

Menu du chef pour toute la table (Entrée, poisson, viande et dessert).

La carte ( attention le midi en semaine carte réduite)

Entrées

Sur un voile de poivron, salade de tourteau et radis d'hiver, condiment de pomme verte-gingembre et neige de concombre au wasabi

raviole ouvert de courge aux gringembres et épinards crème figatelli comme une carbonnara aux cèpes , huile de cèpes rôtis.

Terrine de foie gras mi-cuit, confiture de feijoa, brioche au potimarron " Pào de abobora ", pipas de graines de courges ( supp 3 €)

Plats

Pavé de turbot rôti au beurre de gigembre et mandarine, fenouils et carottes fondantes, pomme de terre rattes confites au beurre et sauce aux coques et mandarine.

Longe de veau rôti, jus corsé à l'orange, mousseline de panais à l'huile de café et tombée de girolles.

Epaule d'agneau confite basse température au ras el hanout, croustillant de boulgour façon couscous, carotte tajine, purée de pois chiche et harissa maison

Desserts

Moelleux de chocolat grand cru et glace maison.

Carpaccio d'ananas au poivre de Tasmanie, espuma chocolat blanc au citron vert, crumble au poivre de séchuan vert et sorbet chaud froid thaî

mille feuille croustillant au chocolat fumé au bois de prunier, sauce chocolat, ichang lemon confit, glace cacahuète - caramel

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Nous disposons d'une salle privative, lumineuse et conviviale pour +/- 20 personnes mise à votre disposition pour tout type d'évènement.

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