Restaurant Le Nostradamus - Agen

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  • moka/citronnelle/mascarpone

Prise des commandes de          12h à 13h15

et de 19h30 à 21h00

Fermé  Dimanche soir, Lundi 

Parking privé

05 53 47 01 02

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menu de la Fête des Mères

Le 14-05-2018

Canapés

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Amuse-Bouche du chef

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Barre de Foie Gras mi- cuit et fine gelée du Coteaux -du-Layon, carpaccio de mangue marinée et brioche au safran.

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Pavé de bar rôti à l’huile de vanille, ravioli d’asperge blanche au jambon bellota Pata Negra et émulsion de fumé à la vanille.

Pavé de bœuf rôti au praliné d’oignons et cacahuète, jus corsé aux curry rouge, wok d’asperges vertes et cébettes, chips de banane plantain et ketchup façon thaïe.

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         Sur un sablé à l’anis, fondant de fraise au balsamique,

Tube croustillant fromage blanc – vanille, tartare de fraise et fenouil,

Sorbet fromage blanc et fenouil.

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Mignardises

 

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